Pivo budu vařit i z vinné šťávy, slibuje mistr cechu domácích pivovarníků

29. prosinec 2019
Host Radiožurnálu

 „Existuje mnoho sortimentů piv, třeba kyseláče jsou populární, protože jsou chuťově zajímavé,“ vysvětluje pivovarník Jan Doubek. Ovocné pivo v dnešní době zažívá boom – přidáním ovoce se pivo dobře naředí a třeba takové maliny dávají žlutému moku krásnou barvu a vůni. A pokud se dobře prokvasí, tak tam nezůstává nic sladkého. Zkušený pivovarník se chytá i na další experiment – chce vařit pivo z vinné šťávy.

Pivovarník Jan Doubek vaří dodnes pivo doma v kuchyni – meruňkové, rybízové, malinové, chystá se použít i vinnou šťávou z Moravy. Proč ovocná piva zažívají boom?

autor: Patricie Strouhalová

Mohlo by vás zajímat

Nejposlouchanější

Jak nás naladíte na DABu

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.

Václav Žmolík, moderátor

ze_světa_lesních_samot.jpg

Zmizelá osada

Koupit

Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.

Zprávy z iROZHLAS.cz