Olomoučtí vědci odhalují strukturu dědičné informace pšenice. K čemu je to dobré?

Rozhovor s Jaroslavem Doleželem z Ústavu experimentální botaniky Akademie věd ČR v Olomouci o dědičné informaci pšenice, genetické struktuře této plodiny, ale také o pšenici v přírodě. Moderuje Jan Pokorný
Žně jsou v plném proudu. Když však Jaroslav Doležel projíždí okolo pole s pšenicí, nemyslí na zemědělství, ale na vědecké bádání. Pracuje totiž v Ústavu experimentální botaniky Akademie věd ČR v Olomouci a jeho tým dosáhl průlomu v analýze dědičné informace pšenice.
Tým olomouckých vědců se zabývá strukturou dědičné informace pšenice, která hraje klíčovou roli ve výživě lidstva. A právě do Olomouce se po rozhlasových linkách spojil moderátor Jan Pokorný s Jaroslavem Doleželem.
„Když projíždím okolo pole, myslím na to, jaký pokrok ve šlechtění pšenice se udál od zelené revoluce,“ popisuje. „Dnes je pšenice vyladěná na mnohem větší výnosy, a to i díky vědcům,“ dodává.
Dnešní pšenici podle něj vytvořil člověk. „Pšenice setá se v přírodě nikdy nevyskytovala,“ podotýká Jaroslav Doležel. Jde o křížence předchůdce dnešní pšenice, ze které dnes vyrábíme těstoviny, a polní trávy. „Potomka křížení si všiml prapůvodní zemědělec a začal ji před 10 tisíci lety pěstovat,“ nastiňuje.
Genetickou strukturu pšenice však dodnes neznáme. Je totiž šestkrát větší než lidská. „Kombinuje genetickou informaci tří různých trav a do toho se ještě přidává vlastnost dědičné informace rostlin,“ vysvětluje Jaroslav Doležel.
Kdy bude vyšlechtěna pšenice bez lepku? A nejsou podobná bádání vědců nebezpečná? Ptal se Jan Pokorný mezi 10. a 11. hodinou.
Audio záznam rozhovoru si můžete poslechnout kliknutím na odkaz přímo v tomto článku a také v iRadiu.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Hurvínek? A s poslední rozhlasovou nahrávkou Josefa Skupy? Teda taťuldo, to zírám...
Jan Kovařík, moderátor Českého rozhlasu Dvojka


Hurvínkovy příhody 5
„Raději malé uměníčko dobře, nežli velké špatně.“ Josef Skupa, zakladatel Divadla Spejbla a Hurvínka
Zprávy z iROZHLAS.cz
-
Zákon o lobbingu míří do Senátu. Piráti ho chtějí opravovat, podle ODS by to ohrozilo jeho schválení
-
Rozhodla naše vyloučení. Musíme být více disciplinovaní, ví Voženílek po první prohře na turnaji
-
Kauza Kuciak stále není u konce. Slovenský nejvyšší soud zrušil dosavadní rozsudek
-
ONLINE: ‚Uvidíme.‘ Trump nechtěl říct, zda se USA připojí k novým evropským sankcím proti Rusku