Co mají společného portugalské tresky a české pivo? Trh v Riu byste asi netipovali
Olivový olej, dobré víno, pečené sardinky, smažené kuličky z tresky – pochutiny typické pro Portugalsko. Dají se ovšem najít také pěkně daleko od této země, na jihu Ameriky. A přestože je Brazílie směsicí všech možných kultur, portugalský vliv je tu stále patrný.
Tržnice v Riu de Janeiro se rozkládá na ploše pěti fotbalových hřišť, má mnoho uliček a v jedné části až čtyři patra. V posledních letech se ale spíš vyprazdňuje a velkoobchod se přesouvá jinam.
Středobod společenského života
Najdou se však lidé, kteří se s tímto osudem nesmířili. Z tržnice se proto stává místo, kam místní a turisté rádi zajdou na bohatý oběd, pobavit se a nakoupit dobré potraviny, víno a dokonce i české pivo.
Zkušený obchodník láká návštěvníky na ovoce a zeleninu. Jeho krámek se nachází na jedné z mnoha uliček, které z té hlavní odbočují jak hřeben na obě strany. Je víkendové dopoledne a tržnice se začíná zaplňovat.
Čtěte také
„Můj otec tady v tržnici Cadeg působí už spoustu let a pracoval tu i dědeček. Náš obchod ale nebyl otevřený maloobchodu. S tím, jak se to tady mění v gastronomické a maloobchodní centrum, jsme změnili podnikání i my. Obstarali jsme si sklad, přesunuli tam zboží pro velkoobchod a tady se uvolnily prostory pro náš maloobchodní projekt,“ přibližuje usměvavý Ricardo Maros.
Na tango zapomeňte. Tady se tancuje vira
Se společníky, tedy se svou sestrou a šéfkuchařem, tu otevřel restauraci Treska a spol. Stoly i obložení vyrobil z beden, ve kterých se sušené solené ryby dovážejí. Prodávají tu také olivový olej a portugalské víno. Hned vedle se otevřel obchod s pivy. A mají tu i česká.
Stačí zajít o kus dál a cítíte se jako v opravdovém Portugalsku. Hraje tu muzika a do ní tancuje žena v tradičním oděvu. „To je tanec vira, typický pro portugalské město Viana do Castelo,“ vysvětluje Lucinda Folia da Costa, která tu prodává portugalské suvenýry, především hudební alba, klíčenky, ubrusy a trička portugalské fotbalové reprezentace. „Kdo nemůže do Portugalska, za tím přijede Portugalsko sem,“ říká.
Čtěte také
Carlos Cadavez tu podniká už 23 let a portugalským zábavám se věnuje 15 let. Je to muž s typicky portugalským zasněným úsměvem, kterému nikdo neřekne jinak než Carlinhos, neboli Kája. Začínal prý s barem, ale dnes má velkou restauraci. „Přes týden tady vaříme typicky brazilská jídla,“ přibližuje. I ta však vznikla v Portugalsku. A přes víkend tu podává hlavně pečené sardinky.
Věda uprostřed tržnice
Před podnikem číhají naháněči. Na tresku a smetanové košíčky láká také studentka antropologie Priscila Simoes, která tu má navíc i akademický úkol. „Proč je spousta zákazníků fanoušky Vasco da Gama, což je tým spjatý s portugalskými přistěhovalci? A proč sem lidi jezdí na portugalskou slavnost?“ přibližuje otázky, na které bude odpovídat ve své diplomové práci.
Podle Priscily je tu portugalský vliv naprosto jasný, jen ho musí dokázat vědecky. A mezitím, co bude psát o víc než padesátileté minulosti i přítomnosti tržnice, restaurace, obchůdky a hlavně lidé tu budou psát budoucnost.
Související
-
Vtrhli do favely v Riu de Janeiro a místo samopalu mají červené nosy. Kdo to je?
Není to klasický cirkus se slonem a krotiteli tygrů nebo medvědů. Vystupují tu akrobaté, provazochodci, klauni a další cirkusoví umělci. Kromě toho, že jde o největ...
-
Brazilské favely hledají cestu z drog a kriminality. Pomůže jim samba?
Chudinské čtvrti v Rio de Janeiru často po večerech rozezní hudba. A mnohdy to ani nejsou muzikanti přímo z dané komunity, ale takzvaně zvenčí. Samba ve favele Sant...
