Josef Valihrach

Kromě kvalitních odrůdových vín mezi speciality Josefa Valihracha patří i vína ledová. „Byl jsem mezi prvními, kdo ledová vína dělal,“ vzpomíná vinař na nelehké začátky výroby ledových vín. Ta považuje doslova za vinařskou třešničku na dortu: „Pokud rok dobře vyjde a je mráz, pustím se i do ledových vín. Pokud není hezky, pak ledová vína nejsou.“

Pokud byste během vyprávění dostali chuť některé z vín Josefa Valihracha ochutnat, pak vězte, že v supermarketu žádné z jeho vín nenajdete. Zamiřte raději do některé z dobrých restaurací nebo vinoték. A věřte, že své cesty nebudete litovat: právě Josef Valihrach totiž za svou práci v loňském roku získal ocenění Vinař roku.

Kralující český vinař upozorňuje, že aby víno v soutěži uspělo, musí mít i notnou dávku štěstí. „Soutěž Vinař roku je specifická. Soutěže se musí zúčastnit pět vín z různých kategorií, a pokud jedno z nich neuspěje, nemáte šanci,“ popisuje Josef Valihrach ve vysílání.

S jakými odrůdami vlastně vinař na loňském klání uspěl? Co si myslí o burčáku a jak poznat kvalitní burčák? Také to zaznělo v rozhovoru, jehož záznam si můžete poslechnout v audioarchívu Radiožurnálu.

Záznam celého rozhovoru s Josefem Valihrachem a dalšími Hosty Radiožurnálu si můžete poslechnout v Rádiu na přání.