Jaroslav Machovec

Jak poznat dobré víno- to je otázka, které především laické milovníky vín trápí nejčastěji. A k jejich zklamání na ni neexistuje jednoznačná odpověď.

"Jednoduchá rada neexistuje," potvrzuje Jaroslav Machovec, že poznat dobré víno pro laika nemusí být vždy snadné. "Každému z nás byly dány určité smysly a mezi nimi je i chuť a samozřejmě čich. Prvním ukazatelem je tedy rozeznat, co se vám líbí, a co nelíbí. Vadí mi na tom víně něco? Líbí se mi na něm něco? Pokud tyto otázky zodpovíte, postupně se můžete dostávat dál," popisuje Jaroslav Machovec.

Do určité míry může být měřítkem kvality vína i cena. "Samozřejmě vína, která začínají na hodnotě 150 korun, by měla mít poměrně vysokou kvalitu. Nicméně i mezi těmito víny můžete objevit některá, která vám nebudou vyhovovat," domnívá se vinař.

Jaký bude následující ročník moravských vín? I to zajímalo Tomáše Pancíře. Podle Jaroslava Machovce je těžké cokoliv předpovídat. "Nezáleží to totiž jen na nás, ale také na počasí," vysvětluje. Přesto se však odvažuje odhadovat, že ročník 2009 bude vydařený. "Vinařům se povedlo perspektivní úrodu uchránit a zvládnout to a doufám, že úroda bude kvalitní," upřesňuje vinař.

Proč Jaroslav Machovec nedoporučuje ke koupi krabicové víno? A to přesto, že se vyskytují výjimky? Jakou roli v chuti vína sehrává zátka? A jak často Jaroslav Machovec vlastně víno pije? I to se dozvíte v záznamu celého rozhovoru.

Záznam celého rozhovoru s Jaroslavem Machovcem i s dalšími Hosty Radiožurnálu si můžete poslechnout v Rádiu na přání.