Včelařství a med

Host (Jan Leflman): Podívejte se, podle nás nejen na vnitřním trhu s medem není situace v pořádku, ale především není ta situace v pořádku v českém včelařství. A naše Sdružení výrobců, obchodníků a zpracovatelů s medem vznikl právě jako přímá reakce na tento špatný stav. Naše asociace, já bych si dovolil představit ji, je oborové sdružení podnikatelů ve včelařství, které zásobuje domácí trh přibližně osmdesáti procenty medem.

Moderátor (Barbora Kroužková): Když ale budeme konkrétní, co vytýkáte Českému svazu včelařů?

Host (Jan Leflman): No tak podívejte se, v roce 1990 bylo přibližně necelých devět set tisíc včelstev a šedesát tisíc členů, včelařů a v roce 2003 ten úbytek je razantní. Naše sdružení se domnívá, že letos ten stav poklesnul hluboce pod pět set tisíc včelstev a samozřejmě, že i počet členů, počet včelařů poklesl dramaticky.

Moderátor (Barbora Kroužková): A viníkem je tedy Český svaz včelařů nebo alespoň ve velké míře, podle vás.

Host (Jan Leflman): Těch aspektů je několik, ale dle našeho sdružení se Český svaz podílí na tomto stavu špatnou prací.

Moderátor (Barbora Kroužková): Pane tajemníku.

Host (Miloslav Peroutka): No tak, samozřejmě, já musím konstatovat, že pravda je, že ubývá počet včelstev a počet včelařů, ale že to je dáno obecně podmínkami celé společnosti, protože lidé mají jiné zájmy, nežli o včelařství, protože podnikají, mají méně času, je nárůst alergií, takže někteří přestali včelařit i ze zdravotních důvodů a když se podíváme na sousední země, tak vlastně ten trend je obdobný, jako u nás, že dochází k poklesu stavu včelstev. Takže není možné říct, že by to byla jenom naše vnitřní záležitost, ale je to teda celoevropský a můžeme říci celosvětový problém.

Moderátor (Barbora Kroužková): Můžete říci, že se všemi možnými dostupnými prostředky snažíte zachraňovat české včelařstvo a snažit se napomáhat podnikatelům?

Host (Miloslav Peroutka): Samozřejmě, já věřím, že se konkrétně budeme moct pak bavit o tom, jakými způsoby vlastně těm našim včelařům teda pomáháme, aby stav včelstev neklesl a počet včelařů. . .

Moderátor (Barbora Kroužková): Můžete rovnou hovořit.

Host (Miloslav Peroutka): Dobře, takže my vlastně samozřejmě usilujeme o to, aby včelaři v prvé řadě uměli včelařit, aby znali včelařit. To znamená, že maximálně podporujeme vzdělávání, podporujeme vydávání knih, časopisů a také podporujeme vlastně i ekonomicky. Jednáme se státními orgány, aby byla i u nás ekonomická podpora, protože hlavní příčina poklesu stavu včelstev u nás v České republice jsou právě ekonomické důvody a je to především výkupní cena medu, o které určitě bude řeč, protože vlastně toto sdružení, které tady reprezentuje pan Leflman, je především to, které určuje vlastně výkupní cenu medu. Ne včelaři, bohužel, ale vlastně výkupci a obchodníci s medem.

Moderátor (Barbora Kroužková): Než se k medu dostaneme, pane Leflmane, nestačí vám obhajoba, kterou tady provedl pan tajemník Peroutka, co podle vás by Český svaz včelařů měl dělat ještě,aby zachraňoval včelstva, aby tedy napomohl lepší situaci?

Host (Jan Leflman): No, podívejte se, my především kritizujeme to, co Český svaz včelařů udělal, to co se stalo. A kritizujeme chybnou koncepci Českého svazu včelařů.

Moderátor (Barbora Kroužková): Konkrétně, jaké kroky třeba jim vytýkáte?

Host (Jan Leflman): Máme, máme několik samozřejmě, máme několik konkrétních věcí. Především kritizujeme chybnou koncepci Českého svazu včelařů při prosazování jednoho velikýho megalmánskýho podniku, Včela Předboj, kde vlastně Český svaz se stal majoritním akcionářem, přemluvil spousty včelařů, aby investovali své peníze formou akcií do tohoto podniku, dovolím si říct slovo nalil, napumpoval spousty státních peněz, několik desítek milionů korun do fungování tohoto podniku a stalo se po čtyřech letech, že tento podnik nefungoval. Tento podnik zkrachoval a Český svaz včelařů ho byl nucen prodat soukromé firmě, což je v pořádku, za sedm milionů. Ten podnik má hodnota čtyřicet dva milionů účetních a přesto, že se našlo spousty obchodních subjektů z naší, našeho včelařskýho oboru, který nabízel daleko více, například dvanáct milionů, tak Svaz včelařů prodal tento podnik za sedm milionů a my vyčítáme Českýmu svazu včelařů, že tyto peníze investoval do podnikání, investoval do toho medalmánskýho podniku, který zkrachoval, místo toho, aby tyto peníze investoval na rozvoj včelařství, například vytvoření nějaké akreditované laboratoře, která by kontrolovala kvalitu českého medu i samozřejmě dovozového medu, místo toho, aby třeba investoval ty peníze do různých propagačních akcí, do různých okresních výborů Svazu včelařů a tak dále. Kteří by s těmi penězi daleko lépe určitě naložili.

Moderátor (Barbora Kroužková): Pane tajemníku.

Host (Miloslav Peroutka): Prosím vás, samozřejmě, já se musím ohradit, protože tady pan Leflman říká, že státní peníze a desítky milionů, vždyť to není vůbec pravda. Prosím vás pěkně, to byste musel prokázat, jakým způsobem je pravda, že tato akciová společnost vznikla, že byla koupena. My jsme neměli majoritní podíl až do roku 97, to měla Českomoravská kooperativa, která byla v likvidaci, takže pak teda jsme nuceně tento majoritní podíl koupili a ano, v loňském roce jsme ho prodali dvěma fyzickým osobám, aby dál tento podnik prosperoval. Čili já se tady musím ohradit, vlastně pro přitvrzení nepravd, že nějaké deseti miliony státních peněz šly do tohoto podniku. Vždyť to není vůbec pravda, to snad si musíme teda seriozně tady o této věci popovídat a to není, prosím vás pěkně, ale otázka včelařství, českého včelařství, to je otázka jednoho podniku. My jsme se stali spoluvlastníky výzkumného ústavu včelařského, protože se vlastně privatizoval, taktéž, protože v rámci restrukturalizace aplikovaných výzkumných ústavu my jsme se stali spoluvlastníky včelařského učiliště a plna dalších subjektů, ale to je vlastně jenom bych řekl určitá okrajová část českého včelařství. Jestli se tady mluví o špatné práci Svazu včelařství, tak je třeba říct konkrétně co a pak se o tom budeme bavit a nemůžeme říkat, takto nepravdy, že desítky milionů státních peněz, protože prosím to by pak sem musel jít a požádat státní orgány, aby to někdo prokázal, protože já tady s ním nemohu souhlasit takto.

Moderátor (Barbora Kroužková): Bude se něco takového dít, dá se ještě na základě vyšetřování nebo nějakých soudních procesů tento problém řešit?

Host (Jan Leflman): Podívejte se, my kritizujeme tuto chybnou koncepci, kterou Český svaz včelařů prosazoval. A to, že do Včely Předboj tyto peníze přitekly, máme na to, na to máme důkazy, na to jsou důkazy, například valná hromada, kde mám tady dokumenty z valný hromady Včely Předboj, kde přibližně patnáct milionů korun vlastně oddlužuje, tímto oddlužuje Český svaz včelařů odpouští dluh tyto společnosti. Tam se nalily státní dotace, šest a půl milionu korun tam byla státní dotace na výkup medu nebo na export medu od státu, ta dotace se přijmula za vašeho vedení toho podniku a ten podnik dopadl tak, že musel být prodán. A to je neúspěch.

Moderátor (Barbora Kroužková): Pane tajemníku.

Host (Miloslav Peroutka): Prosím vás, já bych teda se radši bavil o českém včelařství, ale musím reagovat. Ano, prosím vás pěkně, vláda před dvěma lety uvolnila sedm milionů na výkup medu a podílelo se ty, co se přihlásili podle vládních pravidel, tak to bylo asi zhruba deset podniků, které se přihlásily a zúčastnily se vlastně tohoto řízení a dostalo vlastně finanční prostředky na výkup medu. No, že se subjekty, o které tady je teďka řeč a které hájí tady pan jednatel Leflman nepřihlásily v daném termínu, no tak to je věc druhá, ale prosím vás, tam se přihlásili fyzické osoby, zpracovatelé medu od Opavy počínaje a Plzní konče. Takže my nemůžeme říkat, že ze sedmi milionů šest a půl milionu dostal tento podnik. To bylo na základě řádného vládního rozhodnutí a všichni ti, co splnili podmínky, tak podporu na výkup medu dostali.

Moderátor (Barbora Kroužková): Budete se snažit o nějaké dořešení tohoto problému a věci, které kritizujete?

Host (Jan Leflman): No tak, my jsme rádi, že ta Včela Předboj má konečně soukromý vlastníky, aby, aby zavládnul na našem včelařském trhu trh, opravdový svobodný trh, to je pro nás velmi důležitý.

Moderátor (Barbora Kroužková): Dobře, pojďte mi říct, jak vzniká cena medu u nás?

Host (Jan Leflman): Tak cena medu u nás vzniká tak, samozřejmě jako všude na světě, to znamená poptávkou a nabídkou. Jiná tady nějaké právní norma nebo direktiva seshora nařízená tady není, absolutně není.

Moderátor (Barbora Kroužková): Už dlouho se pane Peroutko mluví o tom, že těch včel, včelstev a včelařů u nás ubývá. Jaká je letos situace a jaké budou ceny medu?

Host (Miloslav Peroutka): Já jsem rád za tento dotaz, protože u nás opravdu ubylo přes zimu zhruba čtvrtina včelstev v důsledku velmi dlouhé zimy a určitých klimatických vlivů výskytů pozdní snůšky, takže cena medu je typická a taková ukázka letošního roku. Takže, když se vidělo, že bude medu málo, tak začala výkupní cena na sedmdesáti až sedmdesáti pěti korunách, jakmile se ukázalo, že toho medu nebude až tak málo, okamžitě naši zpracovatelé šli s cenou až na padesát korun. Čili nevím, zda to je jenom zákon nabídky a poptávky nebo zda opravdu si někdo dělá vyloženě ekonomické analýzy, aby řekl, do této ceny mohu nakupovat, pak už je to pro mě ztrátový. Bohužel si myslím, že to je čistě subjektivní a že vlastně tady jsou včelaři, protože je nás padesát tisíc, trošku šizeni, že vlastně se jim ta cena dá a nemohou vlastně nic dělat.

Moderátor (Barbora Kroužková): Jak budou dál operovat lidé se Sdružení výrobků, obchodníků a zpracovatelů medu, pokud jde o ceny letos?

Host (Jan Leflman): Ceny byly stanoveny, my jsme vykupovali, naši členové vykupovali med začátku jara kolem sedmdesáti, sedmdesáti pěti korun za kilogram a pak skutečně ta cena, protože medu bylo dostatek, klesla přibližně na padesát pět, šedesát korun. Ta cena myslím že je rozumná pro včelaře i pro obchodníky a na týto ceně se ten med může obchodovat jak směrem k zahraničí, tak směrem do naší obchodní sítě.

Moderátor (Barbora Kroužková): U nás je rozdíl toho, jak se obchoduje med uvnitř republiky a obchodování, které se týká dovozu medu. Můžete pane Peroutko říct, podle jakých pravidel se med k nás dováží?

Host (Miloslav Peroutka): To by spíš měli říct asi obchodníci teda, kteří dováží k nám med, samozřejmě. Já jenom mohu říci, že naší snahou je, aby se k nám dovážel med kvalitní, aby opravdu zákazník, který kupuje a bohužel ve většině případech kupuje směs českého, argentinského, čínského a jihoafrického medu, čili tam vůbec neví, jaký podíl těchto medů je, že jo, a i pak teda, co se týče chuťových vlastností, nemůže očekávat vlastně jaký ten med bude mít chuť, protože neví, z jakých rostlin je. A to nás velmi mrzí. Já bych si představoval, pokud by se k nám dovážel med, aby se třeba dovážel jednodruhový, aby třeba ten zákazník věděl, že si kupuje med z eukalyptů nebo že si kupuje med z jiných třeba rostlin, třeba i aromatických, jako je levandule a tak dále, ale pokud je to jenom takováto směs, tak je pak velmi rozčarován, protože samozřejmě ta chuť je pak teda z těch rostlin, z kterých ten med byl sbírán, ale to on na té etiketě nepřečte.

Moderátor (Barbora Kroužková): Já jsem tu otázku myslela na vás právě proto, že se hovoří o tom, že provádíme nadstandardní rozbory dovozového medu. Pane Lefmane, je to pravda a v jakém smyslu?

Host (Jan Leflman): Ano, Státní veterinární správa musí provádět nadstandardní nebo standardní kontroly rozboru medu, protože to je její povinnost , takže to nám garantuje to, že na český trh se nedostane ať je to med nebo cokoliv jinýho, že se na český trn nedostane žádná škodlivá látka, čili můžeme garantovat českým spotřebitelům, že Státní veterinární správa důkladně kontroluje český med a doufám, že i český med a samozřejmě dovozový a tím pádem na český trh se nedostane jiný nekvalitní med.

Moderátor (Barbora Kroužková): Nicméně, já jsem se dočetla na vašich webových stránkách, že vaše sdružení tvrdí, že se provádějí nadstandardní rozbory dovozového medu oproti rozborům, které se provádějí u českého medu a které jsou také platné v Evropské unii. O jaký tady jde konkrétní problém?

Host (Jan Leflman): Ano, ano to nám vadí. Nám vadí, že se právě u toho dovozového medu provádí nadstandardní rozbory.

Moderátor (Barbora Kroužková): To znamená, že vám to blokuje řekněme obchody.

Host (Jan Leflman): Ano samozřejmě. Například se přiveze několik kamionů medu a samozřejmě ten rozbor trvá několik měsíců, týdnů, měsíců a blokuje to obchody, přesně tak. A u českýho medu se tyto rozbory neprovádí.

Moderátor (Barbora Kroužková): Proč?

Host (Miloslav Peroutka): Já bych se zeptal jaké nadstandardní metody to jsou, abych mohl konkrétně odpovědět.

Moderátor (Barbora Kroužková): Ano.

Host (Jan Leflman): Tak, nemyslím , že to jsou nadstandardní rozbory, my s těmi rozbory souhlasíme, ale chceme. .

Moderátor (Barbora Kroužková): Řekněme ta časová lhůta. . .

Host (Jan Leflman): Ne, my chceme, aby ty samý rozbory se prováděly také u českého medu.

Moderátor (Barbora Kroužková): A to se neděje.

Host (Jan Leflman): To si myslím neděje.

Host (Miloslav Peroutka): A to se děje, takže já bych doporučil tomuto sdružení, aby se obrátil na Státní veterinární správu a vlastně nechal se dobře informovat pan Leflman o tom, jaké rozbory se dělají v tuzemsku, protože u nás třeba musí být dělán i systematický rozbor medu, které jsou na území republiky, aby právě jsme vůbec medy mohli do Evropské unie vyvážet, čili samozřejmě, tady se nedělají jenom rozbory přímo u těch exportních zakázek, jenom, ale také vlastně plošné rozbory, aby se vidělo, jaké zatížení medu, třeba ekologické zatížení medu a tak dále. Takže bych skutečně doporučil velké studium a pak teprve diskusi na toto téma.

Moderátor (Barbora Kroužková): Pane Leflmane, je u nás dostatečná ochrana kvality medu, protože se stále také mluví o falšování medu, což jistě dobré obchodníky poškozuje.

Host (Jan Leflman): My jsme iniciovali jednání na Státní veterinární správě, byli jsme u pana doktora Drápala. V nejbližších čtrnácti dnech budeme kontaktovat a budeme jednat s panem generálním ředitelem Státní veterinární správy, panem doktorem Holejšovským a naše sdružení v tomto nemá problém, naopak. Prosazujeme , aby tyto rozbory byly velice přísné, ale chceme, aby ty rozbory byly přísné i na český med. Chceme, aby tyto rozbory byly přísné na obě strany, jak na dovozový med, tak i na český med.

Moderátor (Barbora Kroužková): Jak hodně se u nás falšuje med?

Host (Miloslav Peroutka): Já neznám případ, kdy by český med byl falšován, ale znám případy, kdy se k nám dovážel med a dováží med a je tam vlastně zjištěn hydrolýza, to znamená vlastně rozkladné cukry, které vznikají ze škrobu. Takže, když už jste se ptala na ty metody, takže do loňského roku u nás se vyšetřovalo jenom velmi sporadicky na rizika hlavně chloramfenykolu a ne metodami citlivými, od letošního roku ty metody odpovídají dokonce teprve poprvé normám Evropské unie svou citlivostí a teprve od března letošního roku se právě dělají rozbory u dovozových medů na falšování a tady bych jenom řekl jedno číslo. Z pěti dovozových medů dva byly falšované právě hydrolyzáty škrobu, to znamená, že dneska díky pokroku v biochemii a chemii se dokáže škrob rozložit na jednoduché cukry a tento sirob vlastně je velmi podobný medu. A tím se ale ten med falšuje.

Moderátor (Barbora Kroužková): Pánové, panují mezi vámi stále také problematické postoje ohledně inzerátů dovozců medu, Sdružení výrobců a zpracovatelů je údajně považovalo za diskriminační, ale český svaz včelařů tvrdí, že jde o ochranu vnitřního trhu s medem.

Moderátor (Barbora Kroužková): Pane Leflmane.

Host (Jan Leflman): Ano, v tom máme velký problém, v tomhle tom.Podívejte se, naše sdružení je Oborové sdružení podnikatelů ve včelařství a naši členové jsou podnikatelé,kteří jsou závislí na stavu včelařství, protože obchodují, protože včelaři jsou pro nás obchodní partneři. My jim nabízíme jak výkup medu,tak jim dáváme komplexní služby, včetně rozvozu cukru, dotovaných včelařských potřeb. Takže. .

Moderátor (Barbora Kroužková): Je tu tedy stále problém. Máte problémy s postojem . .

Host (Jan Leflman): Jistě, my chceme tyto, tyto naše služby inzerovat v časopisu Včelařství a to je nám bráněno. Právě ze stran představitelů Českého svazu včelařů.

Moderátor (Barbora Kroužková): Proč?

Host (Miloslav Peroutka): Už jsem se o tom zmínil, protože až do letošního roku nebyly metody na dovoz medu tak přesné, aby dokázaly odhalit falsifikáty, čili vlastně naší snahou je, aby především se dovážely medy kvalitní a vlastně, protože se vždycky míchají a já jsme neviděl na trhu jeden dovozový med čistý, vždycky teda je to směr českého a zahraničního medu, takže vlastně tam jde o určité bych řekl, čím více se jich vykoupí českého medu, tím více se může vyvézt i medu zahraničního. Když to řeknu takto.

Moderátor (Barbora Kroužková): Pane tajemníku, můžete zodpovědně říci, že není vaší snahou bránit svobodnému podnikání?

Host (Miloslav Peroutka): Samozřejmě, že ne. Prosím vás, my jsme iniciovali třeba první zrušení cla na vývoj a dovoz medu vůči Evropské unii,byla to snaha Českého svazu včelařů, ministerstvo zemědělství nám vyšlo vstříc a při jednání se státy Evropské unie už tři roky vlastně tady bylo odbourané, bylo, začínalo se na tisíci tunách, odbourané jsou na dovoz a výbor medu, takže to není vůbec pravda. Ale znova opakuji, jde o teda medy, aby k nám byly dováženy kvalitní. Jinak, prosím vás, když toto sdružení vzniklo, my jsme každý rok jednali se , vlastně s těmito zpracovateli medu a vyzvali jsme je, aby nám dali seznam výkupců v republice, a my že ho budeme publikovat, alby naši členové věděli, kde výkupci jsou. Do dneška jsme tento seznam nedostali a vlastně všichni ho tají, takže o jakou informaci vlastně můžeme v tom časopise dávat. Protože ani jeden nenapíše, že na okrese tom a tom je takový a takový výkupce. Čili, to je víte takové jenom proklamativní prohlášení, nikoliv teda skutková prostatě je úplně někde jinde.

Host (Jan Leflman): Já s tím nemůžu souhlasit. My jsme iniciovali jednání, chtěli jsme na redakci otisknout různé články, chtěli jsme otisknout vznik sdružení a bylo nám to prostě znemožněn. Redakce nám napsala, že se s náma nebude vůbec bavit.

Moderátor (Barbora Kroužková): Pánové, já vám mnohokrát děkuji. Já věřím, že vaše spory budou umírněny tak, aby spotřebitelé tedy byli uspokojeni. Já vám děkuji za návštěvu v Českého rozhlase l, Radiožurnálu. Tímto končí Duel, ve studiu byli Miloslav Peroutka, tajemník Českého svazu včelařů a Jan Leflman, jednatel sdružení výrobků obchodníků a zpracovatelé medu. Na shledanou.

Host (Miloslav Peroutka): Na shledanou.

Host (Jan Leflman): Na shledanou.

Moderátor (Barbora Kroužková): Hezký zbytek víkendu přeje Barbora Kroužková.

Autorizovaným pořizovatelem elektronického přepisu pořadů Českého rozhlasu je ANOPRESS IT, a.s. Texty neprocházejí korekturou.