Naše rybníkářství, nákup kapra

Mimochodem, když jsme u těch kaprů, tak se asi někdy neví, jestli nekupujeme zajíce v pytli, jak se vlastně pozná, že je to kvalitní kousek?

Při rozmluvě o kaprech jsme Josefu Dubnovi, mluvčímu Státní veterinární správy, jsme mu tuto investigativní otázku taky položili.

Duben: Člověk by se měl podívat, jestli je prodavač sympatický, ochotný, laskavý, zda je kapr opravdu živý, čilý a v podstatě zdravý. Možná je to trochu směšné, ale určitě to také trochu hraje roli. Pak se dá odvodit, že se chová slušně nejen k zákazníkovi, ale i k prodávanému zvířeti.

Ještě k českému rybníku, potažmo rybníkářství - navnadíme vás Lubomírem Šálkem z Lesů České republiky - lesák, ale o rybníkářství mluví originálně.

Šálek: V podstatě jsme měli dva totální devastátory krajiny. Jakuba Krčína a Štěpána Netolického, kteří zničili a naprosto zdevastovali jeden z nejrozsáhlejších mokřadů, který kdy byl a na tom místě vystavěli biosférickou rezervaci a to je unikum.