Tuřín a vodnice se hodí i do polévek, říká autorka knihy o tradiční kuchyni
28. prosinec 2019
„Z jídelníčků se dnes vytratilo žito, ječmen, pohanka, kroupy, to jsou všechno suroviny, které byly v kuchyni našich předků zastoupeny,“ říká Alena Anežka Gajdušková, autorka knihy Domácnosti našich babiček. K zapomenutým zeleninám, které se dnes vracejí, patří například tuřín nebo vodnice – ty se dobře hodí jak do studené, tak teplé kuchyně. V knize se také dočteme například to, jak se dříve čistila nečistá voda nebo zpracovávaly brambory.
Mohlo by vás zajímat
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
Zprávy z iROZHLAS.cz
-
Kundra: I Blažek může být vděčný, že bitcoinová kauza bude před soudem. Žijeme totiž v právním státě
-
Nebýt kaskády, průtok v Praze by byl méně než poloviční, popisuje ředitel Povodí Vltavy
-
OBRAZEM: Tisíce Čechů napříč kraji pozorovaly zatmění Slunce. Měsíc zakryl skoro 90 procent záření
-
Zásadně nesouhlasíme, nekonkrétní, chybí jí cíle. Resorty rozcupovaly Klempířovu kulturní koncepci
