Tuřín a vodnice se hodí i do polévek, říká autorka knihy o tradiční kuchyni
28. prosinec 2019
„Z jídelníčků se dnes vytratilo žito, ječmen, pohanka, kroupy, to jsou všechno suroviny, které byly v kuchyni našich předků zastoupeny,“ říká Alena Anežka Gajdušková, autorka knihy Domácnosti našich babiček. K zapomenutým zeleninám, které se dnes vracejí, patří například tuřín nebo vodnice – ty se dobře hodí jak do studené, tak teplé kuchyně. V knize se také dočteme například to, jak se dříve čistila nečistá voda nebo zpracovávaly brambory.
Mohlo by vás zajímat
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
Zprávy z iROZHLAS.cz
-
ONLINE: Maďarsko uzavírá volební místnosti. Svůj hlas odevzdalo rekordní počet lidí
-
Koláček: Není překvapivé, že zástupci USA a Íránu nenašli shodu. Riziko eskalace stále existuje
-
Pogačar poprvé v sezoně našel přemožitele. Triumf na Paříž-Roubaix mu ve finiši vyfoukl Van Aert
-
ONLINE: USA zahájí blokádu Hormuzského průlivu, řekl Trump. Chce zadržet lodě, které zaplatily Íránu
