Podporuje potenci a vypadá jako mozek. Pavel Maurer radí, jak vařit s vlašskými ořechy

17. říjen 2015
Glosa Pavla Maurera

Kam šlápnu, tam něco křupne, popisuje bohatou úrodu vlašských ořechů na své zahradě milovník dobrého jídla a pití Pavel Maurer. Ořechy jsou zdravé i chutné, připomíná.

Celý týden sbírám na zahradě ořechy. Jsou jich úplné závěje. Kam šlápnu, tam něco křupne. Už jsem rozdal několik bedniček kamarádům, ale stále je jich dost na celou zimu. Jak mám ohnutá záda a poctivě sbírám vlašáky, běží mi hlavou různé myšlenky.

  • Podporuje potenci a vypadá jako mozek. Pavel Maurer radí, jak vařit s vlašskými
    ořechy
    " style="">
    Podporuje potenci a vypadá jako mozek. Pavel Maurer radí, jak vařit s vlašskými
    ořechy
    " style="">
    Podporuje potenci a vypadá jako mozek. Pavel Maurer radí, jak vařit s vlašskými
    ořechy
0:00
/
3:43

Co mi ten ořešák dluží? Proč mi posílá tolik svých plodů? Vždyť já jsem se o něj několik let vůbec nestaral, nehnojil jsem, nezaléval a on stejně pořád víc a víc rodí.

Minulou sobotu, když bylo krásně podzimně, jsem s ním trochu rozprávěl, proč se mi tak odvděčuje. A teď už to vím. Pod ořechem totiž nikdy nic neroste. Všechny kytky, maliny, rybíz i obyčejná tráva bojují o život, neboť síla tohoto stromu je gigantická a zničí vše kolem sebe. To je vroubek číslo jedna.

Jeho kořeny vedu pod celou mojí zahradou a vysávají z ní vláhu a živiny. Když jej občas prořezu a zbavím třeba deseti nefunkčních větví, následující rok jich naroste dvacet.

Čtěte také

Další potíže přidělávají listy. Na podzim shrabu několik pytlů listí. Ořechové listí se nedá pro svoji nesnášenlivost a agresivitu nijak kompostovat. A tak se s ním vláčím do sběrné popelnice. A aby toho ořechového příkoří na mě nebylo málo, některý rok se tak zatvrdí, že se jeho plody dají sotva rozlousknout.

A teď pro změnu budu chválit. Vlašáky miluji já i celá naše rodina. Téměř každé ráno snídáme jogurt s vlašskými ořechy a domácím medem. Víme moc dobře, že jsou zdrojem přírodních tuků, obsahují nenasycené mastné kyseliny, proteiny, vitamíny, hořčík, měď a zinek.

zeleninový salát, vlašské ořechy, pomelo

Navíc je skvělý ničitel aterosklerózy, vysokého krevního tlaku, kardiovaskulárních chorob a podporuje rozvoj mozku. Vždyť se podívejte, jak vypadá jeho jádro! Prý také podporuje mužskou potenci. To ovšem nemám prověřeno a navíc se toto téma stává v poslední době příliš lascivním.

Raději bych věnoval pozornost gastronomii. Zajímá mě třeba rolovaný králičí hřbet s ořechovou nádivkou, ořechová bábovka, italské těstoviny s vlašským pestem nebo salát s čekankou, červenou řepou a ořechy. To jsou zásadní témata dnešní sezóny. A co teprve ořechový likér! Ten má také velkou sílu. Jen pozor, aby vás nezničil jako ořešák. Skosí vše, co se nachází v blízkosti jeho koruny.

autor: Pavel Maurer