Petr Marek

Loni jsme prý poprvé vypili více litrů vína než lihovin. „Je poznat, že se lidé k vínu obracejí, a to i proto, že jej vnímají jako kulturní nápoj,“ je si jist Petr Marek. Víno podle něj není pouhým alkoholem – je nápojem, který má vlastní příběh.

„Víno je nositelem informace jak o lokalitě, kde hrozen vznikl, tak o vinaři, který dal vínu rukopis. Když si člověk otevře láhev kvalitního vína, může prostřednictvím svých chuťových pohárků cestovat,“ přibližuje Petr Marek, co jej na víně fascinuje.

Češi se tedy – alespoň podle statistik – k vínu obracejí, o tom není pochyb. Nezodpovězenou otázkou však zůstává, nakolik jde o kvalitní víno ž českých a moravských vinic, a nakolik o krabicové a PET náhražky vín, které byly tolik oblíbené před několika lety.

„Ještě před několika lety byla pro české spotřebitele rozhodující cena,“ vzpomíná Petr Marek na doby, v nichž se kvalitnímu vínu nedařilo. „Devadesát procent takzvaných milovníků vína preferovalo krabice, tedy stolní vína té nejnižší kvality. Osvěta se však postupně dostává mezi nejširší vrstvy, lidé se tak pomalu přiklánějí k vyhledávání těch kvalitních. Jde o příjemný posun.“

Lucie Výborná s odborníkem na vína a vše, co s nimi souvisí, Petrem Markem|foto: Alžběta Švarcová

Mohlo by se zdát, že s rostoucí oblibou vína se bude českým a moravským vinařům dařit stále lépe. Petr Marek však varuje před přílišnými zjednodušeními – dnes už totiž podle něj nestačí vyrobit kvalitní víno. Navíc je totiž třeba své víno ukázat světu.

Také k propagaci kvalitních českých značek slouží soutěž Vinař roku, jejíhož letošního vítěze se dozvíme právě dnes večer, tedy 18. srpna. Nejde však o jediný účel vinařské soutěže. Nejen o Vinaři roku, ale také o kvalitě českých a moravských vín mluvil Petr Marek mezi 10. a 11. hodinou.

Záznam celého rozhovoru s Petrem Markem a dalšími Hosty Radiožurnálu si můžete poslechnout v iRadiu.