Všeho moc škodí, ale přiměřená konzumace vína je součástí zdravého životního stylu, říká šéf vinařů
Patří víno, stejně jako jiný alkohol nebo tabák, mezi látky škodlivé lidskému zdraví? Bylo by vhodné proto zakázat jeho reklamu? A jak na pěstování vína v Čechách a na Moravě dopadají klimatické změny? Hostem Vladimíra Kroce ve Dvaceti minutách Radiožurnálu byl nový prezident Svazu vinařů České republiky Martin Chlad.
Je podle vás víno alkoholický nápoj?
Víno je bezesporu alkoholický nápoj. Námi a Evropou je ale nahlíženo jako kulturní nápoj.
Čtěte také
Podle Světové zdravotnické organizace alkohol obsažený ve víně způsobuje stejná zdravotní rizika a stejnou újmu společnosti jako alkohol obsažený v jiných alkoholických nápojích. Vidíte to jinak?
Jasně, že to vidím jinak. Je to doslova blbost. Je to jako se vším. Už naši stařečkové říkali, že všeho moc škodí. My se nehodláme prát za to, že bezmezná konzumace jakéhokoliv alkoholu je úžasná. Hodláme se ale prát za to, že přiměřená konzumace vína je součástí zdravého životního stylu a součástí poselství a dědictví, které tady bylo tisíce let.
Možná by nám nějaký producent rumu řekl něco podobného. Proč brojíte proti omezení reklamy na alkohol?
To je trochu širší téma. My přesně nevíme, kam až chce Evropská komise zajít. V tuto chvíli nevíme, jestli chtějí zakázat, aby ve městech visely reklamy, nebo jestli budou chtít zamezit tomu, aby ve vitrínách obchodů byly vystavené lahve vína, nebo jestli nám budou chtít sáhnout na různé eventy. Ty nůžky jsou velmi široce otevřeny. My na to chceme reagovat tím, že by nešlo o eliminaci toho, že někde nebude vystavena lahev vína, ale o eliminaci celého segmentu a to velmi významně.
Související
-
Archivní klenot, nebo ocet? Předvídat, jak se bude víno vyvíjet, je hrozně těžké, říká someliér
Proč nahrazují korek šroubovací uzávěry? Co je dobrého na směsích neboli cuvée? „Můžete tam najít kreativitu daného vinaře,“ míní someliér Jan Pánek.
-
Víno chutná všude jinak, letošní ročník může být mimořádný, naznačuje enoložka z oceněného vinařství
Pokud se nevzbouří počasí, bude prý letošní ročník vín velmi povedený. „Dispozice jsou dobré, ještě alemusíme počkat, jak to bude s fyziologickou dozrálostí hroznů.“
-
Víno potřebuje společnost a čas, správný vinař se neustále učí, vysvětluje šlechtitel Michlovský
Miloš Michlovský patří mezi přední šlechtitele vinné révy. Jaká budou letošní vína? A kolikrát ochutná šlechtitel víno v procesu, než je hotové? Ptala se Lucie Výborná.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
