Archivní klenot, nebo ocet? Předvídat, jak se bude víno vyvíjet, je hrozně těžké, říká someliér
20. červenec 2021
„Archivací se rozvíjí potenciál vína a každé dosáhne svého vrcholu někdy jindy. Některé víno může být za tři roky, jiné za deset nebo až za dvacet, třeba italská Barola,“ předestírá someliér Jan Pánek. Co je dobrého na směsích neboli cuvée? „Doporučuji vyzkoušet vína od vinařů, kteří se kupáže nebojí, protože tam můžete najít kreativitu daného vinaře. Má tam daleko větší svobodu,“ míní. Čím se liší rakouské a jihomoravské vinařství? A proč nahrazují korek šroubovací uzávěry?
Mohlo by vás zajímat
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
Zprávy z iROZHLAS.cz
-
Blažek a Titz neuspěli u Ústavního soudu. Stěžovali si na spěch policistů i medializaci bitcoinové kauzy
-
Pouštění migrantů do Ceuty? K tomu nemáme důkazy, tvrdí expertka. Pašeráci prý chtějí tisíce dolarů
-
Zákaz mobilů na školách? Odborné argumenty se teprve chystají, článek NÚDZ vyjde na podzim
-
‚Vysílají nepřátelský signál.‘ Trump nařídil omezit cvičení americké armády s Jižní Koreou
