Vaření na ohni se u nás zaseklo na opékání špekáčků a to je strašná škoda, říká autor nomádské kuchařky

Podcasty, rozhovory, příběhy Další podcasty, rozhovory a příběhy Michal Hromas a Lucie Výborná

Bývalý kuchař Michal Hromas poslední roky vaří pouze na ohni. O nomádské kuchyni právě napsal kuchařku Oheň a dým. „Žiju na venkově, takže zdrojem jsou mi produkty, které se vyskytují kolem mě,“ říká. Jedna z kapitol jeho knihy se věnuje kotlíkům. „Nejtěžší je odhadnout kolik a čeho tam dát. I hloupý kotlíkový guláš dokáže překvapit.“ Jak v kotlíku upéct žemlovku? A jaký je rozdíl mezi grilováním a pečením na ohni? Poslechněte si celý rozhovor s Michalem Hromasem!

Spustit audio
autoři: Lucie Výborná , vla

Odebírat podcast

Související