Nebezpečný Bílý cukr

Pořekadlo , že cukr sladí život určitě platí, protože cukr ovlivňuje psychiku. I když si to většinou nepřipouštíme pojídáme ho často více, než je zdrávo. Cukr je totiž návykový. Ačkoli dodává energii, zdraví neprospívá. Odčerpává minerály a vitamíny a může způsobit mnohé zdravotní problémy, od zubního kazu, přes oslabení imunity, zvýšenou tvorbu inzulínu, až po kvasinkové infekce. Jak potvrzuje lékařka Hana Kabátová největším problémem je obezita, ta může vést k řadě civilizačních chorob.

Hana Kabátová: Mohli bychom zůstat u obezity a nadváhy, která je vlastně největším rizikovým faktorem u řady a řady chorob. Mohli bychom mluvit o kardiovaskulárních chorobách, nebo o nádorových onemocněních, to už je jedno.

Omezit příjem cukru není jednoduché. Jak prozradila Dagmar Lužná, jeho spotřeba je totiž přímo úměrná konzumaci soli.

Dagmar Lužná: Cukr a sůl jsou nerozlučné dvojice a tyto dvě poživatiny, pochutiny, musí být v rovnováze. Pokud mám přemíru soli, to znamená hodně solím, jím hodně přesoleného chleba, zkrátka hodně pečených věcí, hodně uzenin, kde jsou ty spěšné soli, které jsou velmi nebezpečné, tak mě to potom logicky táhne k cukru. Protože můj organismus a buňky se tak stáhnou, že potřebují uvolnit.

Pokud náhle drasticky omezíte příjem cukru, měli byste počítat s někdy dramatickými vedlejšími účinky.

Dagmar Lužná: Tělo reaguje tak, jako když mu seberete drogu. To znamená, člověk se začne potit, začne mu být špatně, nemůže usnout, má deprese, protože ten cukr je vlastně obrovský stimulant pro toho člověka a když ho najednou nemá, tak prostě nemá drogu.

Nezapomínejte, že kromě nezdravého rafinovaného cukru obsahují mnohé potraviny cukr přírodní, například med, obiloviny, ovoce, nebo zelenina. A na závěr dvě rady pro všechny, kdo chtějí začít méně sladit.

Dagmar Lužná: V první řadě ubrat sůl a potom, třeba jsme zvyklí na kávu, čtyři pět kostek cukru a ještě na to čepec šlehačky, tak postupně ubírat. Říci si třeba: Dnes si dám s jednou kostkou. Ten člověk potom uvidí, že za nějaký čas se mu ty chuťové pohárky tak vyčistí, že když si náhodou dá toho cukru trošku víc, tak mu to bude připadat extrémně sladké.

.