Chcete si vychutnat i ten nejlepší čaj? Srkejte, radí čajomilec Aleš Juřina
Je vám zima? Zkuste se zahřát šálkem čaje, radí odborník Aleš Juřina, který do studia Radiožurnálu přišel s čajovým mořem, konvicí, šálky a čajem. Pro začínající zimní počasí vybral nápoj s příznačným názvem Zamrzlý vrcholek.
Když před 25 lety otevíral první čajovnu v Československu, netušil, že Češi doslova propadnou čaji. Časem jsme se podle něj stali zemí s největší koncentrací čajoven na světě.
Aleš Juřina svou první čajovnu otevřel nejprve jako neveřejnou klubovnu pro milovníky čaje. Tato skupina vznikla už v 80. letech a její členové se snažili pašovat čaj do Československa.
Dnes je čajovna místem setkávání s lidmi i novými chutěmi. Nemáme se prý bát ani příliš esoterického naladění některých podniků. Čajovny jsou otevřené všem. „Ale jsou to místa, kam se uchylují lidé, kteří mají pocit, že scházení se v zakouřených prostorách hospod není ono. A pak také ti, kteří chodí po špičkách okolo kostela a v čajovně cítí určitou spiritualitu,“ vysvětluje Aleš Juřina.
Chcete si čaj opravdu vychutnat? Srkejte, radí tento čajomilec. „Srkáním je třeba vstříc nápoji. Když ho v ústech napěníte, je to ještě lepší,“ prozrazuje. Nápoj bychom navíc měli pít horký. Právě tehdy si užijeme nejsilnější čichový vjem.
Audio záznam rozhovoru si můžete poslechnout přímo v tomto článku a také v iRadiu.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.