Nutriční terapeuti nemocné chválí i za čokoládu. Když se výživa podaří, pacient se uzdraví

„Vy jste naposledy s mojí kolegyní řešil, že jste dával výživu pouze do pegu, vůbec nic jste nejedl. Zvládl jste tři čtvrtě litru výživy. Co jste zvládl třeba za včerejší den sníst?“ táže se nutriční terapeutka Věra Andrášková na Masarykově onkologickém ústavu svého pacienta, který u řady jídel pociťuje pozměněnou chuť. „Někdy pacienti říkají, že sladké vnímají dobře, někdy naopak slané,“ ubezpečuje jej.

Čtěte také

I obézní člověk může být v podvýživě, upozorňuje nutriční terapeutka. Čokoládu jezte raději k snídani, radí

Naprostá většina všech nutričních terapeutů pracuje právě v nemocnici. „Čokoláda je super. Většinou vám v nutriční ambulanci neřeknou, že je čokoláda super, ale u nás na onkologii je čokoláda skvělá. Stejně tak jsou škvarky zdravá strava pro naše pacienty,“ vysvětluje Andrášková pacientovi specifika nemocniční zdravé stravy.

Žádoucí kalorický příjem pacientům terapeutka stanovuje podle tabulky. „Tady si hodnotíme úbytek hmotnosti. Máme nějakou prediktivní rovnici, podle které nastavujeme množství energie, které pacientovi dáme. Plus ještě množství bílkovin, protože pro nás jsou bílkoviny zásadní,“ popisuje systém Andrášková. „Nám to hrozně šetří čas, že to tady nemusím počítat matematickými vzorci,“ dodává.

Jídlem ku zdraví

Když se Věra Andrášková nenachází v ambulanci, najdeme ji třeba při sestavování jídelníčku pro hospitalizované pacienty. Na dnešek připadá kuře s nádivkou a rýží a hráškové lívance.

Čtěte také

Slabá večerní chvilka při hubnutí? Emoce se dá obrátit v silnou vůli, míní nutriční terapeutka

Nutriční terapeutka nejprve zjistí, jak tělo funguje a co potřebuje, a podle toho pak vytvoří jídelníček ušitý každému na míru. Jídlo by se tak mělo stát spojencem na cestě ke zdraví.

„Vůbec si nedovedu představit, že bychom pracovali bez nutričních terapeutek, které za nás udělají velkou část práce. Pacienta vyzpovídají stran výživy a doporučí správný kalorický příjem. To nám jako lékařům, kteří potom nakonec výživu předepisujeme, moc šetří čas,“ popisuje onkoložka a vedoucí nutričního týmu Andrea Jurečková. „A Věra Andrášková, to je ta nejlepší nutriční terapeutka, jakou si tady u nás na Žlutém kopci můžeme přát. Je to osoba na svém místě,“ dodává onkoložka.

Nutriční terapeuti jsou podle ní v léčbě i nejzávažnějších nemocí naprosto klíčoví. „Proč to všechno dělám, proč v tom vidím smysl? Vidím, že když se u pacienta výživa podaří, tak se uzdraví. To je na tom ta radost,“ uzavírá nutriční terapeutka.

V příštím díle uslyšíme o tom, co všechno obnáší být dětskou sestrou. Třeba proměnit největší strach z velkých bílých chodeb a dlouhých plášťů v pocit bezpečí a porozumění.