Jak plýtvá Česko: Ročně vyhodíme milion tun jídla. Jak tomu zabránit?
Navaří obědy, ale porce zbydou. Nevydané obědy v restauraci pomáhají lidem v azylovém domě
Navaří obědy, strávníků ale přijde míň, a tak porce zbydou. Školní a závodní jídelny a některé restaurace pak řeší, co s nevydanými porcemi dál. Nezisková organizace Zachraň jídlo v Praze už testuje, jak nevyužité jídlo dostat třeba k rodinám v azylových domech. Od července by navíc mělo být darování nesnědených obědů snazší. Ministerstvo zemědělství dokončuje vyhlášku, podle které by se darované jídlo nemuselo vydávat jen teplé, ale bylo by ho možné zchladit nebo zmrazit.
Nacházíme se v restauraci v pražských Holešovicích. Něco po půl druhé, to už je čas, kdy si většina lidí pro obědy přišla. Co se děje s jídlem, které se nevydalo?
Čtěte také
„Rozdělí se jídlo po porcích do krabiček a následně se to posílá na charitu,“ říká manažer restaurace Filip Zbořil. Stává se, že na charitu posílají vepřovou panenku nebo ryby.
Kurýr Karel přišel vyzvednout krabičky a odveze je tzv. na azyl. „Od pondělka do pátku pro nás něco mají, ale stane se, že třeba tři dny není nic, a pak dva dny toho je zase hodně,“ popisuje.
Každý oběd pomáhá
Ani ne 10 minut cesty a jsme v azylovém domě. „Včera bylo deset jídel, tady je seznam lidí, kteří to dostali,“ ukazuje ředitelka azylového domu v pražských Holešovicích Michaela Nováková. „Už přibližně víme, v jaké situaci jsou maminky, jestli momentálně mají nebo nemají peníze na jídlo.“
Jedna z maminek na azylovém domě Jana si přišla vyzvednout oběd. K výběru jsou třeba noky s kuřecím masem i vývar, který má její dcera ráda. „Vzhledem tomu, že všechno je drahé, tohle mi opravdu ušetří nějakou tu korunu. Přítel má stabilní práci už osm let. Střídáme se o děti, hlídání.“
Nedávno začala Jana pracovat. I přesto na tom ještě s financemi nejsou tak, aby měli dostatek peněz. Každý oběd, který dostanou, jim pomáhá.
Mohlo by vás zajímat
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
