Zákaz kouření by poškodil venkovské hostince, tvrdí prezident Asociace hotelů a restaurací

Jak se může cizinec vůči neoprávněným příplatkům za servis bránit? „Pokud si zahraniční návštěvník myslí, že účet není v pořádku, nevidím důvod, proč by ho měl platit,“ říká Václav Stárek, podle kterého je na místě, že Česká obchodní inspekce řeší takové nešvary, jako jsou jiné ceny pro české a zahraniční zákazníky nebo přirážky za obsluhu.

Čtěte také

Samotný provozovatel nemusí vědět, že k takovému jednání v jeho restauraci dochází, číšníci mohou zákazníky poškozovat za jeho zády. „Nový zákoník práce mnohem více chrání zaměstnance, jinde to je v pořádku, ale v těchto případech jde o problém,“ vysvětluje.

A jaký je jeho názor na plošný zákaz kouření v restauracích v Česku? „Až 60 % restaurací je nekuřáckých nebo má oddělený prostor pro kuřáky,“ říká s tím, že plošný zákaz by ohrozil například malé hostince na venkově, které už tak balancují na hraně přežití. „Lidé by si dali pivo a zapálili cigaretu raději doma,“ míní.

Václav Stárek, prezident Asociace hotelů a restaurací|foto: Prokop Havel

Mělo by se spropitné číšníkům danit? A měla by se podávat v restauracích a kavárnách voda zdarma? Ve Dvaceti minutách Radiožurnálu odpovídal Václav Stárek.

Celý rozhovor si kdykoliv poslechněte v našem iRadiu nebo kliknutím na odkaz přímo v tomto článku.