Vzpomínka na Jaroslava Skalického: Kouzlo sicilského Palerma
Ve věku 63 let minulý týden náhle zemřel dlouholetý reportér Českého rozhlasu Jaroslav Skalický, jehož hlas jste mohli slyšet i v Zápisníku zahraničních zpravodajů. Jako vzpomínku na něj jsme proto do vysílání zařadili jeho reportáž z roku 2011 o kouzlu sicilského Palerma.
Sicilská metropole Palermo je typickým středomořským městem plným života. Užívají si ho i turisté, které přitahuje řadou zajímavých architektonických památek, mumrajem pouličních trhů, ale i omšelostí kdysi honosných paláců.
Ty lemují i širokou Via Roma, jednu z největších a nejrušnějších palermských tříd, na které najdete jeden luxusní značkový obchod vedle druhého. Stačí ovšem sejít z chodníku po schodech na malé náměstíčko Caracciolo a rázem se ocitnete v jiném světě.
Od brzkého rána totiž patří náměstíčko a přilehlé uličky jednomu ze tří největších palermských trhů známému jako Vucciria.
Pestrý, ukřičený, bohatý a rušný
Je to barevná paleta ovoce a zeleniny, voňavá kolekce koření a přehlídka ryb a nejrůznějších dalších mořských živočichů na jednom místě. Nemusíte ani kupovat, stačí jen pozorovat – trhovce i zákazníky.
Odpoledne se Caracciolo zklidní, aby večer znovu ožilo. Náměstíčko mezi oprýskanými, zašedlými domy zaplní desítky lidí, kteří u špinavých stolečků posedávají na plastových židličkách a výtečně se baví. Spousta dalších postává ve skupinkách, nálada je skvělá.
Stále přicházejí noví lidé, občas se mezi nimi proplete skútr i otřískané auto. Na zemi se povalují psi. Z otevřených barů hraje hudba, lidé si dovnitř chodí pro pití.
U smradlavé chobotnice
„Jak jsme to tady objevili? Viděli jsme kouř, spoustu kouře, tak jsme sem zašli. Tenhle chaos je hodně zajímavý. Jsou tady nejrůznější lidé – Italové, černoši, Indové, Arabové. Hodně kosmopolitní atmosféra,“ popisuje jeden z nakupujících turistů.
„Moc se nám tady líbí. Je tady zábava, hodně lidí, každý něco pije, jí…“ doplňuje svého manžela černovlasá Chilanka. Nad hromadou odpadků za svými zády se nepozastavuje.
„To víte, jsme z Jižní Ameriky, a tak jsme zvyklí. Moje žena ale přilehlý bar pojmenovala výstižně U smradlavé chobotnice,“ dodává se smíchem její manžel.
Palermo není Neapol
„V Palermu jsou asi tři místa, jako je tohle. Chodí sem hlavně studenti, umělci, hudebníci. Můžete tady levně pít, najdete tu typická sicilská jídla. Pro mne je asi nejzajímavější zdejší atmosféra. Je to prostě kultura starého Palerma,“ říká usměvavá Valentina.
A že je tady nepořádek? „Ráno je tady trh a lidé prostě hází odpadky na zem. Ale pak přijedou uklízeči a všechno vyčistí. Není to tu jako v Neapoli, tam jde to úplně jiný problém,“ poznamenává na vysvětlenou. Moc jí nevěřím. Za pár minut však skutečně přijíždí oranžové auto a odpadky mizí v jeho útrobách.
Na hygienu není čas
Ve stánku uprostřed náměstíčka se v obrovském hrnci postaveném na plynovém vařiči vaří sépie. Muž v bílém plášti s cigaretou v ústech je prodává nakrájené na kolečka a přihodí k nim ještě čtvrtku citrónu. Že celý večer myje talíře v jedné vodě, to nikomu nevadí.
Kousek vedle dostanete chobotnici nebo mečouna na grilu a další sicilské speciality. Zájem je veliký a potvrzuje informace z průvodce, že Sicilané mají zvláštní zálibu v malých, teplých jídlech připravovaných v pouličních stáncích.
A tak se prodavači nezastaví. Na hygienu není čas. Na prkénku, kde krájí syrové vnitřnosti, za chvíli porcují hotové jídlo.
Jídlo, pití a lidé známí i neznámí
„To je stigghiola – klobáska z ovčích vnitřností. A tohle je zase mletá hovězí slezina,“ poučuje mne mladík, když vidí, jak se snažím zvolit tu správnou delikatesu. „Je to určitý způsob životního stylu, chodím se m pravidelně,“ rozpovídá se.
„Funguje to tady dlouho do noci, tak do tří, do čtyř. Nejzajímavější je, že tu můžete potkat spoustu lidí. Přišel jsem sám, ale už jsem potkal hodně známých a seznámil se s novými. Ale nepopírám, že při seznamování hraje často roli alkohol,“ říká mladík a upíjí přitom ze skleničky sladkého červeného vína, které barvou připomíná krev.
Související
-
K tomuto městu nepořádek a špína prostě patří. Přesto vás...
V turistických průvodcích se obvykle dočtete, že sicilské Palermo vyvolává silné reakce u návštěvníků i domácích. Redaktorka Tea Parkanová se o tom do města proslav...
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.