Správná školní svačina? Vyvážená a pestrá

Dopolední svačina má u dětí tvořit asi 10 až 15 procent energetického příjmu za celý den. Co by měla obsahovat?

„Z výživového hlediska by svačina měla obsahovat především pomalu se uvolňující sacharidy, které dětem dodají energii na celé dopoledne. Pak taky samozřejmě kvalitní bílkoviny, tuky, vitamíny a minerální látky a vodu. Pokud dítě dostává takto pestrou svačinu – jinak řečeno od každého kousek, mělo by to výživové hodnoty splňovat.“

Když to převedeme do praxe, tedy do života rodiče připravujícího svačinu svému dítěti, co to přesně znamená?

„Sama to taky často řeším, protože jsem maminka a má dvě holčičky školou povinné. Obvykle se řídím tím, co jim dám k snídani, a snažím se, aby se svačina neopakovala. Aby nedostávaly neustále to stejné a aby jídlo bylo pestré. Z výživového hlediska se snažím, aby měla svačina od každého kousek. Například kombinuji cereální pečivo s margarínem, s domácí pomazánkou, Lučinou, dávám tam plátek tvrdého sýra nebo kvalitní dušenou šunku a samozřejmě taky kousek zeleniny.

Další variantou může být bílý nebo ovocný jogurt, přičemž se snažíme vyhýbat přídatným látkám, takovým těm dochuceným jogurtům třeba v kombinaci s lentilkami, toho se snažím vyvarovat. Nahrazuji je například ovocnou přesnídávkou s celozrnným pečivem nebo kouskem ovoce. To, co by svačiny měly obsahovat je kousek ovoce nebo zeleniny. Vhodné jsou i pestřejší věci jako sojové mléko, sojové pudinky, jsou různé alternativy například s müsli tyčinkami a podobně.“

Ke svačině patří taky pití. Co je pro dítě nejvhodnější a kolik by toho děti měly během dopoledne vypít?

„Já i řada dalších odborníků jsme zastánci klasické neperlivé vody. To je základ a děti by ji měly pít nebo se to naučit. Sem-tam si mohou dopřát středně mineralizované vody, džus, pokud je ředěný vodou, nebo šťávu s vodou. Vhodná jsou i polotučná mléka, zakysané mléčné výrobky pokud možno v přírodní podobě a nebránila bych se ani zmiňovaným sojovým mlékům. Děti by měly vypít 300 až 500 mililitrů tekutin, ale záleží samozřejmě taky třeba na tom, jestli mají ten den tělocvik, čili jaký mají výdej.“

Jak se stavíte ke sladkostem? Jsou děti, které prostě sladké „mohou“ vždy, existuje u svačiny nějaká zdravá sladká varianta?

„Známe děti, pro ně je sladká chuť přirozená, takže je důležité najít takovou zlatou střední cestu. Dvakrát do týdne si děti klidně mohou dopřát nějaký ten zdravý mls. Ideální je, pokud mají rodiče možnost, chuť a čas, upéct domácí koláč. Jinak se dá volit z řady cereálních sušenek, které neobsahují tolik cukru. Ani kousek kvalitní čokolády dítěti jednou za čas neuškodí.“