Sládci jsou vysazení na hořkost. Ráda mluvím s kuchařkami, které hledají karamelové tóny, říká kašperská sládková
1. květen 2021
„Jestli chci jantarové pivo s lehkým zabarvením do červena, tak zvolím nějaké karamelové slady, kombinaci karamelových sladů,“ popisuje část trojčlenky vymýšlení receptur Alexandra Michalová, která v kašperských horách založila minipivovar. Jak se v historii pivo na Šumavě vařilo? „Voda má na pivo významný vliv. Zdejší kašperskohorská je měkká, má ideální pH a nemusíme ji vůbec nijak upravovat. Ideální surovina,“ chválí si. Jaké se rozvíjejí mezi pivaři módní trendy?
Mohlo by vás zajímat
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
Zprávy z iROZHLAS.cz
-
Silné ročníky míří na vysoké školy, rektoři ale dostanou méně peněz než loni. Hrozí omezení kapacit
-
Ustojí eDoklady letošní volby? ‚Aplikaci stačí otevřít a zavřít,‘ říká k plánovanému testování šéf agentury
-
Median: Volby by vyhrálo ANO s 34 procenty. Mimo Sněmovnu by zůstali Motoristé, KDU-ČSL i TOP 09
-
Nebyl jsem to já, říká Staněk o představení na mistrovství Evropy. Pády podle něj ke sportu patří
