Pekařina není v genech, ale vztah k řemeslu ano. Jedno k jakému, říká oceňovaný pekař ze Sušice

17. listopad 2020
Podcasty, rozhovory, příběhy Další podcasty, rozhovory a příběhy 02743763.jpeg

Po revoluci se mu jako zástupci čtvrté generace vrátila pekárna, s chlebem se posléze dostal i na olympiádu. „Chleba ze Sušice mě zachránil na vojně,“ vzpomíná Karel Rendl na věhlas pekárny. Proslulo i koláčové umění jeho dědečka, který kreslil zámky z máku. „Kdybychom měli dělat dědovy koláče, tak bychom si s tím museli daleko víc hrát. A to těsto ti kyne, to musíš mít nacvičený,“ vysvětluje. Čím se liší české a rakouské mouky? A je chleba kulturní konstanta napříč světem?

autoři: Lucie Výborná , jkh
Spustit audio

Související

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Lidský faktor jsem znal jako knížku, ale teprve s rozhlasovým zpracováním jsem ho dokonale pochopil...

Robert Tamchyna, redaktor a moderátor Českého rozhlasu Dvojka

Lidský faktor

Lidský faktor

Koupit

Točili jsme zajímavý příběh. Osoby, které jsme hráli, se ocitaly ve vypjatých životních situacích, vzrušující práce pro herce a režiséra. Během dalšího měsíce jsme Jiří a já odehrané repliky svých rolí žili. Fantasmagorické situace posledního dílu příběhu se staly naší konkrétní každodenností. V srpnu Jiří Adamíra zemřel. Lidský faktor byla naše poslední společná práce.“ Hana Maciuchová