I v Evropě se pěstuje čaj. Nejsevernější plantáže leží na vršcích Kavkazu nad Soči

Čajová konvice
Čajová konvice
Když se řekne krasnodarský čaj, mnozí znalci čaje ohrnou nos. Tato suchomilná rostlina se ale usadila i na svazích západního Kavkazu. A daří se jím tam výtečně. Divoká čajová plantáž – to je nevšední kuriozita pana Ráfika.

V krasnodarském kraji jsou nejstarší čajové plantáže na světě, a právě pan Ráfik má naprostou unikátní plantáž – je neorganizovaná, malá, ale vystačí.

Jak čaj připravuje? Jako každý jiný sběrač čaje sebere čajové lístky v době, kdy je čas sběru, rozestře je na noviny, usuší do polosuchého stavu, a potom je rozemele na obyčejném masovém mlýnku. A to je všechno.

A komu vlastně čajová plantáž patří? „Patří mně, ale patří vlastně tak trochu všem jako kdysi,“ říká pan Ráfik s úsměvem.

A jdeme nakrmit prasata, právě přišel jejich čas, z horské kavkazské pastviny se vrátily kozy, slezly sem dolů ze strmého srázu.