Jídlo šestkrát denně, zdravější knedlíky nebo puding bez cukru. Dětem s nadváhou pomáhá pravidelnost

Jídelna v Olivově dětské léčebně je kolem oběda plná dětí. S tácem a příbory si jdou pro svoje porce k okýnku i Sabina s Tobiášem. 17letá středoškolačka odchází s polévkou a těstovinami.

Tobiáš se segedínským vepřovým gulášem s celozrnnými knedlíky. „Segedín si dávám rád. Kolik si dám knedlíků? Kolik mi dají,“ usmívá se žák osmé třídy, který je s dalšími desítkami dětí s nadváhou a obezitou v Říčanech součástí předposledního redukčního pobytu v tomhle roce. Jeden turnus trvá 4-6 týdnů.

Počet knedlíků podle věku

„Počet knedlíků je podle věkové kategorie,“ komentuje nutriční terapeutka Kristýna Bučková a sleduje, jak Tobi odchází se čtyřmi kusy.

Čtěte také

Jak naučit dítě jíst? Postupnými kroky, ochutnání už je vysoká laťka, říká zakladatelka Školy papání

„Je to celozrnný knedlík. Je tedy z celozrnné mouky, která obsahuje více vlákniny a je tím pádem víc sytivá a pro děti výživnější,“ vysvětluje. To ona chystá pro děti v léčebně kompletní redukční jídelníček. Kuchaři pak jídla podle jejího zadání uvaří.

„Dnes jsme měli k dopolední svačině toustový chleba, žervé a kedlubnu,“ vybavuje si Sabina. Podle vyvěšeného jídelníčku dopředu ví, že po obědě budou k další svačině dva kusy ovoce, k večeři pak cizrnové kari s rýží. Další den ráno se bude podávat k snídani jáhlová kaše se skořicí, k první svačině pak ovoce. K obědu to bude vločková polévka a losos s chřestem a kuskusem.

Mezi další redukční jídla v Olivově dětské léčebně patří vanilkový puding bez cukru s ovocem, dýňovo-pohankové karbanátky nebo špízy s jogurtovým dresinkem.

„Samozřejmě je složité se zavděčit všem dětem. Každý má rád něco jiného a na něco jiného jsou zvyklé z domova. Některá jídla samozřejmě nejsou tolik oblíbená, ale snažíme se je děti naučit jíst,“ přibližuje nutriční terapeutka Kristýna.

Šesté jídlo je dobrovolná druhá večeře

„Jíme tu pravidelně 5x denně. Šesté jídlo je dobrovolné, to je naše druhá večeře, kdy si děti můžou přijít pro zeleninu. Tobíku, tobě se zdají ty porce tady o něco menší, než jsi byl zvyklý doma? Stačí ti to?“ ptá se dětského pacienta Kristýna Bučková.

„Velký hlad tu nemám. Spíš mám chuť třeba na brambůrky,“ přiznává Tobiáš, který do léčebny přijel s obezitou.

Čtěte také

Tyčinky jsou dvousečné, vyvážená svačina dětem pomůže udržet soustředění, radí autorka Svačinkové bichle

Nutriční terapeutka Kristýna Bučková se usmívá. „Zakázané ovoce nejvíc chutná. Já razím teorii, že nic není zakázané a vždy si s dětmi říkáme, že záleží na množství. Samozřejmě ale chipsy stálou součástí běžného jídelníčku u dětí a dospělých být nemají.“ Také doplňuje, že 17letá Sabina a 13letý Tobiáš jsou ve věku, kdy si už můžou chystat jídlo sami.

Sabina dojídá oběd a vzpomíná na první týden redukčního pobytu, kdy najela na pravidelnou stravu 5-6x denně. „Udržovat ten režim bylo najednou strašně těžké. Moc jsem nevěděla, jak mi potom bude, ale později už to bylo lepší,“ říká středoškolačka, která jedla hodně nepravidelně. Například jen odpoledne a večer. Silnější byla od dětství.

Nastartování metabolismu

„Tělo tu pravidelnost velmi ocení. Tím, že je zvyklé dostávat to jídlo málokrát za den, tak se trošku bojí a má tendenci ukládat si to, co dostane do zásoby ve formě tuku,“ vysvětluje Sabině a Tobiášovi nutriční terapeutka Kristýna Bučková.

„Tím, že si tady tělo navykne, že ty porce nepřichází jen tak zřídka, tak se už potom nastartuje a zrychlí metabolismus. Mnohem lépe se hubne,“ říká Bučková.

Na zdravou stravu a pravidelnost si zvyká zhruba 120 kilometrů od říčanské léčebny také 10letý Šimon. Od letních prázdnin dochází do ambulance dětské obezitologie ve strakonické nemocnici.

„Přestal jsem pít slazené nápoje, jíst smažené a uzeniny. Už nejím brambůrky a mražené pizzy. Pro mamku je to náročnější, protože musí dělat zdravější věci, než dělala předtím. Je s tím víc práce. Jsem mamce moc vděčný,“ sděluje Šimon.

Novou potravinu nabídněte až desetkrát

Šimonova lékařka Andrea Straková si všímá, že někteří rodiče nabízení zdravých věcí vzdávají moc brzo.

„Když chceme zavést novou potravinu, tak ji musíme tomu dítěti nabídnout klidně sedm až desetkrát. Třeba si potom to rajče opravdu dá. A doporučuji zkoušet různou úpravu. Dobrá věc je tvorba různých placiček, kam se dají zakomponovat třeba luštěniny,“ vysvětluje obezitoložka Straková.

V pětidílném seriálu Radiožurnálu ještě popíšeme, jak je důležité měnit životní styl postupně a dávat si spíš menší cíle. Další díl cyklu Dětští hrdinové bude o zapojení pohybu.